Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

10 de febrero de 2015

Sangriento San Valentín

AstorSan valentin-1El rojo es el color de la pasión y los corazones de San Valentín lo acaparan. El restaurante ASTOR, Manduque Porteño hace lo propio, y crea un menú monocromático, especial para el día de los enamorados.

Con una veta poética Antonio Soriano, chef y propietario de Astor, rescata un fragmento de Rayuela de Julio Cortázar para convocar a los enamorados. El texto elegido dice “Toco tu boca, con un dedo toco el borde de tu boca, voy dibujándola como si saliera de mi mano, como si por primera vez tu boca se entreabriera, y me basta cerrar los ojos para deshacerlo todo y recomenzar, hago nacer cada vez la boca que deseo, la boca que mi mano elige y te dibuja en la cara, una boca elegida entre todas, con soberana libertad elegida por mi para dibujarla con mi mano por tu cara, y que por un azar que no busco comprender coincide exactamente con tu boca que sonríe por debajo de la que mi mano dibuja….”

El menú destella pasión y fuego: Gazpacho picante + anticucho / acompañado por un Bloody Malamado; Langostino + Satai + Pomelo +Rosas con un Alma 4 Pinot Rose; Ñoquis + Remolacha + Naranja + Azafrán; Truja Roja con un Zuccardi serie A Malbec Rose; Ciervo+ Ciruelas + Cerezas + Tomate con un Zuccardi Q Malbec; Campari + Pomelo y Postre de a dos acompañado por un Alma 4 Bonarda.

Más datos:

Web: www.astorbistro.com / Ciudad de la Paz 353, CABA

Reservas: 4554-0208 /info@astorbistro.com

Precio por persona:

Web

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