Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

Categoría 'Ferias y Exposiciones'

23 de abril de 2014

Milhojas: oda a la gastronomía en la feria del libro

c_cortesia_fel_buenos_aires_5El ciclo que comenzó el año pasado, busca instalarse como un nuevo clásico de la Feria del Libro. Milhojas: Páginas para comer y beber vuelve a ocupar un pedacito de la agenda de la feria con dos días de charlas, entrevistas y presentaciones en el Pabellón Blanco. Este espacio que hoy parece ganado a fuerza de olla y cucharón, fue conquistado mucho antes cuando los aromas de la cocina colaron en el corazón de numerosos escritores. Seguir leyendo…

07 de octubre de 2013

Galería de fotos de cuatro días comestibles

Más de 90 mil visitas recibió la feria organizada por la ACELGA, la asociación de cocineros y empresarios gastronómicos. Con un día más que en su primera edición prácticamente duplicó la cantidad de público. Buena comida, clases, productos de mercados y estaciones saludables donde aprender más sobre el cuidado de la salud y la alimentación.

Las fotos de estos cuatro días, son casi tan contundentes como las cifras. pasen y vean:GARROTE

Al grito de Garrote!!! y con el puño en alto los ACELGA a minutos de la apertura de la Feria Masticar, junto a la Vice Jefa de Gobierno y al gran Chef Martín Berasategui, el invitado de honor de la Feria traído por Paradisus Resorts.

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05 de octubre de 2013

Masticar: un clásico en sólo dos años

La Feria que comenzó el jueves y va por su tercer día es un éxito contundente. El público se apropió de una propuesta que incluye puestos de comida y bebida, mercado de productos y clases de cocina o charlas sobre la alimentación y el mundo gastronómico. La pluralidad de intereses se refleja en las colas que se arman en los distintos stands y las cámaras fotográficas que cuelgan de los cuellos de los visitantes dan vista de la fascinación de la gente. Masticar en su segundo año se ha convertido en un clásico de la gastronomía Argentina. Seguir leyendo…

24 de septiembre de 2013

Una tarde a puro Café

ExigúBuenCafeEl mundo gourmet ofrece cada día más estímulos: están los cultores de los vinos, de los productos orgánicos, de los aceites de oliva, de las cervezas artesanales, de los restaurantes cinco estrellas y de los bistro y de tantas otras cosas como se nos ocurran. Por suerte la oferta satisface todas las inquietudes. El Café desde hace tiempo Seguir leyendo…

08 de septiembre de 2013

La Mistura en fotos

Desde Lima. Fin del invierno en Lima, la ciudad peruana que convoca a propios y extranjeros a visitar las 15 hectáreas de la Mistura sobre la Costa Verde en el Boulevard Magdalena. Un paseo enmarcado entre el Mar de Grau de vistas al Pacífico y un inmenso acantilado de tierra de caras a la ciudad. Recorrida fotográfica por la feria gastronómica de un país que se enorgullece de su identidad y la remarca a cada paso. Seguir leyendo…

07 de septiembre de 2013

Mistura peruana: donde la inclusión y la diversidad no son cuento

GEDSC DIGITAL CAMERADesde Lima. La mayor feria Gastronómica de Latinoamérica da Cátedra. La Asociación Peruana de Gastronomía (APEGA), gestora de la feria Mistura, define el suyo como un trabajo de “inclusión, calidad, identidad cultural y biodiversidad” y, lejos de resultar grandilocuente,  se ve en los pasillos de la Mistura peruana, en la ciudad de Lima. Seguir leyendo…

28 de agosto de 2013

Masticar en octubre

Narda Lepes y María E. Vidal en la presentación de Masticar 2013

Narda Lepes y María E. Vidal en la presentación de Masticar 2013

Esta semana en el predio conocido como “El Dorrego” el grupo ACELGA (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía) y la vicejefa del gobierno porteño, María Eugenia Vidal presentaron la nueva edición de la Feria Masticar, prevista para los días 3, 4, 5 y 6 de octubre. Seguir leyendo…

05 de julio de 2013

El camino de los sabores

El próximo sábado 6 de Julio comienza una nueva edición, la novena, de la Feria imagesCaminos y Sabores, que se extenderá hasta el martes 9 de Julio. Este encuentro de productores de alimentos, artesanías y turismo, es el más descriptivo catálogo de las economías regionales de nuestro país y un termómetro ineludible a la hora de tratar de entender y conocer el crecimiento y las cualidades de las PyMes de las distintas regiones de la Argentina. Seguir leyendo…

24 de abril de 2013

MILHOJAS: para comer, beber y leer

39ª Feria del Libro. Foto: Gentileza Feria del Libro

39ª Feria del Libro. Foto: Gentileza Feria del Libro

Muchos de los esfuerzos editoriales de los últimos años se volcaron a las publicaciones gastronómicas, al punto que no hay cocinero local mediático sin un libro que respalde su trayectoria. La Fundación El Libro rescató esta marcada tendencia y la replicó con el ciclo “MILHOJAS Páginas para comer y beber” Seguir leyendo…