Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

08 de febrero de 2012

¿A qué sabe el Amor?

Bodega Alfredo Roca concentró en una botella el sabor del amor. El resultado es Te amo 2008. Un vino que salió al mercado por primera vez en 2011 y que decidieron reeditar en 2012 con nueva añada.

Te Amo 2008 es un tri-varietal elaborado con uvas Malbec, Merlot y Bonarda. Este vino, que se presenta románticamente para celebrar el día de los enamorados, nació como una celebración al amor ya que fue creado originalmente para la boda de Alejandro Roca, enólogo e hijo de Alfredo Roca.

Según describe la Bodega, Te Amo es un vino de gran equilibrio que se destaca por su expresión aromática y su intensidad. En nariz predominan notas de ciruela, tabaco y delicadas notas de vainilla dadas por su guarda en Roble Francés. En boca es elegante y de gran complejidad, untuoso y con muy buen potencial de guarda.

Para quienes quieran probar el sabor del amor según Bodega Roca, es bueno enterarse que se trata de una edición limitada de 3.200 botellas, que viene presentada en estuche individual y que tiene un precio de venta de $180.

05 de enero de 2012

Un Merlot Rosé para saborear con el mar de fondo

Proveniente de sus viñedos en San Rafael, Mendoza, la Bodega Alfredo Roca lanza al mercado su nuevo Merlot Rosé 2011. Un vino fresco y agradable -según describen sus creadores-, de un agradable color rosado pálido producto del contacto de la piel de la uva con su líquido. Este vino, realizado con uvas 100% Merlot, ofrece en nariz un aroma frutal de frutillas y frambuesas que también se descubre en boca.

Se recomienda beberlo entre los 8 y los 10ºC y resulta perfecto para acompañar las tardes de verano con una picada liviana o comidas frescas como ensaladas, sándwiches o sushi. También combina muy bien con carnes magras o pastas y risottos con salsas sutiles. Un Rosé  joven para saborear con el mar de fondo.