Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

01 de septiembre de 2015

Seis miradas sobre las Economías Regionales

“Estamos en la estación anterior a la terminal. Es malo que la crisis sea el disparador de las soluciones. Es de gobiernos inteligentes adelantarse”, disparó José Fernando Carbonell Presidente de la Federación que nuclea al sector citrícola de la Argentina. Esta fue sólo una de la expresiones de quienes participaron del debate organizado por la COPAL en la 2º Jornada Nacional de Alimentos y Bebidas. Seguir leyendo…

15 de octubre de 2013

Vino con Moderación

WIMEl interés por la moderación en la ingesta de alcohol surgió hace unos seis años en algunos países europeos. La iniciativa tomó forma y se lanzó en Bruselas en 2008. Las patrones de consumo de bebidas alcohólicas en la población más joven empezaban a tornarse alarmantes y las autoridades de salud de la Comunidad Europea pidieron a los productores vitivinícolas que ayudaran a buscar una solución. Seguir leyendo…