Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

21 de noviembre de 2014

Tres días de Stollen, Selva Negra y Berlinesas

Selva NegraMuchas veces las reversiones locales nos hacen olvidar el verdadero origen de algunos clásicos de la pastelería. Por tres días y en el marco de los festejos por los 25 años de la caída del Muro de Berlín, en las confiterías de Buenos Aires se recrearán las delicias tradicionales alemanas. Seguir leyendo…

13 de junio de 2013

Pastelería Senior y Junior

Ganadores Senior. Foto: Gentileza FITHEP

Ganadores Senior. Foto: Gentileza FITHEP

Terminó el Campeonato Nacional Junior y Senior de Pastelería Artesanal. Un torneo que se realiza cada dos años, que permite a los finalistas Senior competir internacionalmente y donde fui invitada, junto a otros colegas periodistas gastronómicos, como jurado de Prensa. Nuestro aporte implicó una Seguir leyendo…