Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

03 de diciembre de 2015

Para celebrar con los mejores sabores

Para ir planificando los festejos de fin de año: Comer en casa o salir? Cursos de cocina. Obsequios gourmet. Algunas de las propuestas que brindan los cocineros para que nos resulte más fácil elegir.
-Canasta Navideña de Alo’s: el chef del restaurante armó una propuesta con productos gourmet que Seguir leyendo…

15 de octubre de 2015

Día para poner la Tapa!

Tapas3Una ración de tortilla, patatas bravas, gazpacho, mejillones a la marinera, anchoas con queso, croquetas de jamón, lomo ibérico de bellota… de sólo enumerarlas se me hace agua la boca. Las tapas derriban fronteras y se extienden más allá de su nación de origen. Por suerte es así, sino el mundo de privaría de una de las mayores delicias que la gastronomía nos tiene preparadas. Seguir leyendo…

29 de junio de 2015

Aldo’s y Casa Cruz: dos propuestas un común denominador

Aldo`sFachada2Aldo’s nació hace cuatro años para convertirse en “la alternativa” de mediodía en una zona donde abundan los almuerzos de trabajo. Para Aldo Graziani, su propietario, las noches se convertirían en una conquista a largo plazo que debería construirse con trabajo. Seguir leyendo…

03 de abril de 2014

Abril apetitoso: mucho Malbec y buena cocina

astor-bistroDesde hace un par de años Abril se viene perfilando como un mes con múltiples propuestas gastronómicas. En esta ocasión se realiza la tercera edición del BA Food Week, se celebra por segundo año consecutivo el Día del Gourmet y se homenajea a la cepa insignia de la vinicultura argentina con todo un día dedicado al Malbec. Seguir leyendo…

19 de diciembre de 2013

Propuestas al ritmo de Papa Noel

cabaña las lilasHay veces en que nos gusta recibir, organizar  y cocinar. Y otras preferimos que el que cocine sea otro y sentarnos a disfrutar. Para quienes esta alternativa se presenta, van algunas opciones con menúes dignos de una sabrosa Navidad: El Restaurante Cabaña Las Lilas propone un

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10 de abril de 2013

Democratizar la Alta Cocina

Buenos Aries Food Week. Logo Gentileza Fuudis

Buenos Aries Food Week.
Logo Gentileza Fuudis

Aunque la palabra “democratizar” esté un tanto gastada en estos días, Buenos Aires Food Week se la apropia y con ello apunta a brindar el acceso a la alta cocina a “todos y todas”. Tal es el objetivo de la propuesta con que una selección de 30 restaurantes ofrecerán del 15 al 21 de abril almuerzos y cenas a precios promocionales. Seguir leyendo…