Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

13 de junio de 2013

Para agasajar a Papá

Los regalos pueden se muchos, pero una buena comida suele ser un agasajo que conquista el corazón de cualquier padre. La carne en esta propuesta resulta ineludible, sin pretender competir con el asado de Papá, proponemos una receta que incluye maridaje. Bajo el asesoramiento de la sommelier Ana Paula Rojas, de Bodega Catena Zapata, combinamos un Nicasia Red Blend Malbec con una Bondiola agridulce y su guarnición de batatas; y con un Nicasia Red Blend Cabernet Franc unos Tallarines con Estofado.

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06 de junio de 2013

Mucho, mucho, mucho queso

Ahora que sabemos cuáles son los mejores quesos podemos abocarnos a la la cata de los mismos. Para CursoQUESOSaprender un poco más podemos recurrir a la Escuela Argentina de Sommeliers que dicta el curso Degustando Quesos. El próximo inicia el 11 de junio y podremos recorrer las diferentes variedades de quesos que existen en el mundo. Seguir leyendo…