Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

20 de octubre de 2016

Recreo Gourmet

Llega Recreo con una propuesta de Sabores y Ritmos Latinos. Cuando? El sábado 29 y el domingo 30 de octubre, desde el mediodía hasta la noche. El programa incluye puestos de bebidas con expertos en coctelería, foodtrucks con representantes de distintas cocinas latinoamericanas, DJs y show de música en vivo. Algunos de los cocineros que ya están garantizados son Anthony Vazquez con LA MAR, Cebichería peruana, Santiago Seguir leyendo…

24 de agosto de 2012

Al Tacho

¿El reciclado de residuos bien entendido empieza por casa? Todos apuntan a las políticas públicas. Pero ¿que grado de responsabilidad tenemos los individuos? Es como la historia del huevo y la gallina, el recorrido en busca de responsables parece ser infinito. Mientras tanto cada vecino del área metropolitana genera un kilo y medio de desechos diarios. En los que, por falta de políticas públicas, lo biodegradable se cruza con lo que no se degrada y con lo que podría reutilizarse, haciendo de los rellenos sanitarios algo imposible de enfrentar. Seguir leyendo…