Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

23 de julio de 2015

Wakame, el alga superpoderosa

Wakame frescoLlegó de las costas japonesas hace más de 20 años. Hoy crece en nuestro Mar Argentino como si fuese natural de la región. El Wakame, nombre científico Undaria Pinnatifida, posee tantos atributos que lo hacen parecer mágico. Introducido artificialmente, hoy crece abundante en los arrecifes rocosos y poco profundos de la Patagonia. Un desarrollo que, por lo poco contaminado de la región, es casi único. Seguir leyendo…