Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

20 de agosto de 2015

Darío Gualtieri: genio y figura

Emilio-Dario, bajaEn la temporada en que todo florece y el sol nos mima, el chef Darío Gualtieri promete agregar mas brillo a la escena porteña. Como un anticipo de Darío Gualtieri Bistró, que inaugurará esta Primavera, brindó una cena en Oviedo apadrinada por su dueño el “restauranteur” Emilio Garip. Seguir leyendo…

07 de octubre de 2013

Galería de fotos de cuatro días comestibles

Más de 90 mil visitas recibió la feria organizada por la ACELGA, la asociación de cocineros y empresarios gastronómicos. Con un día más que en su primera edición prácticamente duplicó la cantidad de público. Buena comida, clases, productos de mercados y estaciones saludables donde aprender más sobre el cuidado de la salud y la alimentación.

Las fotos de estos cuatro días, son casi tan contundentes como las cifras. pasen y vean:GARROTE

Al grito de Garrote!!! y con el puño en alto los ACELGA a minutos de la apertura de la Feria Masticar, junto a la Vice Jefa de Gobierno y al gran Chef Martín Berasategui, el invitado de honor de la Feria traído por Paradisus Resorts.

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30 de noviembre de 2011

La aristocracia gastronómica reunida en ACELGA

A.C.E.L.G.A. huele a promesa. Y es que la Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina (A.C.E.L.G.A.) nació con el objeto trabajar en pos de la “Identidad de la cocina argentina”. Una especie de “Marca País” de la gastronomía local. La presentación en sociedad se realizó el 29 de noviembre, en el restaurante Sucre, propiedad de Fabian “Zorrito” Quintiero, uno de los fundadores de la Asociación. Contextualizar el evento le tocó a Emilio Garip, flamante presidente de ACELGA y, como propietario de Oviedo, claro exponente de la restauración argentina.

“A.C.E.L.G.A. es el resultado de la unión de cocineros y empresarios de nuestra gastronomía, una asociación que nació espontáneamente, porque sabíamos que necesitábamos trabajar juntos. Todo comenzó con un encuentro que realizamos hace tres años para homenajear a Ada Cóncaro. Ella estaría muy contenta hoy”, con estas palabras Emilio Garip explicó el nacimiento de la Asociación que representa. Seguir leyendo…