Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

13 de febrero de 2014

Pasión por la Hospitalidad

ratatouilleCada vez son más los que se dejan seducir por el mundo de los fuegos y el universo de las bebidas. Algunos con interés profesional y otros como simples amateurs se acercan a las escuelas de cocina y de sommeliers en busca de satisfacer esta veta declaradamente gourmet. La matrícula de los institutos formadores Seguir leyendo…

22 de agosto de 2013

Cocina Italiana: Congreso y Campeonato de pasta

logoSquisitoLas nuevas tendencias en gastronomía hacen que las cocinas con identidad marquen territorio y busquen entrenar los paladares del globo en los sabores propios de cada región o país. Así llega SQUISITO! el Primer Congreso de Cocina Italiana en América Latina. Una propuesta con cursos, charlas, comidas y talleres que comienza el próximo 29 de Agosto y se prolonga hasta el 2 de Septiembre y que incluye la fase preliminar del Campeonato Internacional de Pasta. Seguir leyendo…