Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

27 de octubre de 2014

El reinado de las burbujas

Codorniu Gran Reserva Chardonnay final  (2)Champagne, Cava, Sket, Champán, Espumante o Espumoso son algunos de los nombres que recibe, dependiendo de la geografía y la licencia poética, el vino con burbuja. Una recorrida por el Sparkling Nights muestra la evolución de la producción local. Cuando antes solo algunas bodegas se abocaban a los espumantes, hoy la mayoría busca crear y brindar al menos uno que sea el sello de la marca. Seguir leyendo…

06 de marzo de 2014

Los festejos de Baco en Mendoza

Vendimia 2014Aunque con la cosecha más baja de los últimos 30 años, comenzó la tradicional Fiesta Nacional de la Vendimia en Mendoza. Con formato más reducido y regional, este festejo tuvo su primera edición formal en 1936. Hoy, casi 80 años después, según el National Geographic es la segunda fiesta de cosecha más importante del mundo, por detrás del festejo de Acción de Gracias norteamericano y en un ranking de 10 festividades. Seguir leyendo…