Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

30 de septiembre de 2015

Los 50 Best y la cocina latinoamericana

El miércoles 23 de septiembre por la noche México DF fue el punto de encuentro de buena parte de la gastronomía de América Latina. En su tercera edición esta ciudad fue el escenario de la entrega de los reconocimientos a los 50 Best Latinoamericanos. Una premiación que luego de tres años de existencia va decantando y encontrando cierto equilibro. Seguir leyendo…

15 de abril de 2015

Día del Gourmet 2015

Dia Gourmet2015Hace tres años un grupo de emprendedores, entre periodistas y empresarios gastronómicos, idearon un Día para festejar el buen comer. Cursos, catas, degustaciones y charlar se convirtieron en el preludio de este Día del Gourmet que se festeja cada año Seguir leyendo…

12 de febrero de 2015

San Valentín: haciendo el amor en la cocina

El cartero.Hay muchos tipos de amores. Algunos son incipientes, otros legendarios, están los amores de resistencia, los amores urgentes y los amores contrariados. A cada forma de amor una celebración. El día de San Valentín se coló hace un tiempo Seguir leyendo…

04 de septiembre de 2014

La Gastronomía sucede en Lima

50Best:2014La ciudad de Lima, nuevamente reúne el ABC gastronómico de América Latina. Por un lado la feria Mistura en su séptima edición y por otro la segunda presentación de los 50 Best Latinoamericanos, con Lima como ciudad anfitriona. En 2014 se abrió el juego y entraron en escena nuevos países: fueron votados 7 restaurantes peruanos, 9 brasileros, 3 chilenos, 10 mexicanos, 2 uruguayos, 1 venezolano, 1 boliviano, 4 colombianos y 12 argentinos. Seguir leyendo…

05 de septiembre de 2013

15 restaurantes argentinos entre los 50 Best Latinoamericanos

Desde Lima. La lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica (50 Best Latam) incluye a 15 restaurantes Argentinos entre los elegidos. Si bien los argentinos no se alzaron con los primeros lugares dentro de la lista, son los que más puestos obtuvieron. Seguir leyendo…

04 de noviembre de 2011

Guía Oleo y los diez mejores restaurantes de Buenos Aires

Luego de ocho años de existencia virtual como Guía de Restaurantes de Buenos Aires, Guía Oleo festejó su trayectoria entregando por primera vez los premios a los Mejores Restaurantes de la fauna local. Para esto previamente armó las ternas de cada rubro basada en los puntajes obtenidos por los restaurantes en estos años. Luego, fiel a su estilo democrático, invitó a su comunidad a votar por los mejores. El resultado: más de 3000 votos para elegir 10 restaurantes y premiarlos entre los más destacados de la gastronomía de Buenos Aires.

Entre los Elegidos Oleo 2011, el codiciado Oleo de Oro fue para el indiscutido TOMO I, multipremiado restaurante de Cocina Porteña Gourmet, creación de las hermanas Cóncaro.  El resto de las premiaciones fueron para  DASHI, como Mejor Cocina Japonesa-Sushi; CHILA, recibió el premio a la Mejor Cocina de Autor; el de Mejor Cocina Internacional fue para ROSA NEGRA; para LA CABRERA correspondió el de la Mejor  Parrilla; el CENTRO ASTURIANO recibió el de la Mejor Cocina Española; el de la Mejor Pizza fue para EL CUARTITO; CUCINA PARADISO fue elegido como el de Mejor Cocina Italiana y LA BOURGOGNE fue premiado con la Mejor Carta de Vinos. El premio Revelación 2011 fue para SIPAN CEVICHERIA PERUANA.

La Guía que permite a los usuarios registrados calificar restaurantes, propone un relevamiento de más de 8000 establecimientos de Capital Federal y Gran Buenos Aires, donde más de 550.000 usuarios se han ocupado de calificar el desempeño de cada uno de estos emprendimientos gastronómicos. Más allá del uso de los votantes registrados, la guía permite que los curiosos e interesados accedan a esta información a la hora de buscar un lugar dónde comer.

Mike Amigorena, a cargo de los anuncios, entregó el galardón representado por un Buda verde, característico color de la Guía, para todos los premiados, excepto el que correspondió a TOMO I, que recibió el Buda de Oro.