Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

16 de junio de 2016

El mejor francés es argentino

Mauro Colagreco

Mauro Colagreco

Una vez más el platense Mauro Colagreco se superó a si mismo. Quedó sexto en el ranking de los The World’s 50 Best con su restaurante Mirazur ubicado en Menton, Francia. En 2011 ocupó el puesto 36, en 2016 ascendió 30 puestos y sigue siendo el mejor francés dentro de los mejores del mundo.  Seguir leyendo…

29 de enero de 2015

Gran performance argentina en el Bocuse d’Or

Bocuse -mentonLos concursos suelen representar grandes desafíos. Pero cuando se trata del Mundial de gastronomía la prueba es mucho mayor. Emiliano Schobert sabía perfectamente a qué se enfrentaba Seguir leyendo…

06 de mayo de 2014

El mejor argentino de la cocina francesa

Colagreco en la cocinaColagreco conquistó el puesto 36º de la lista San Pellegrino en 2011, tres años más tarde ocupa el puesto 11 en el World´s 50 Best Restaurants. Mirazur,  su restaurante en Menton, Francia es el mejor posicionado de Francia dentro de la lista. El cocinero platense viene conquistando reconocimientos desde que en 2007 la guía Gault&Millau lo eligió revelación del año. La Seguir leyendo…