Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

29 de enero de 2015

Gran performance argentina en el Bocuse d’Or

Bocuse -mentonLos concursos suelen representar grandes desafíos. Pero cuando se trata del Mundial de gastronomía la prueba es mucho mayor. Emiliano Schobert sabía perfectamente a qué se enfrentaba Seguir leyendo…

10 de septiembre de 2014

50 Best: ¿Lobby Feroz?

50BestLat2014.jpgPerú fue nuevamente escenario de la entrega de los 50 Best Latinoamericanos, donde Argentina obtuvo 12 puestos. Si bien los locales acuñaron nuevamente la mayor cantidad de votos, hubo cierto retroceso respecto del año pasado Seguir leyendo…

01 de noviembre de 2012

Manual para festejar el día de los muertos

Aunque muchos pueblos latinoamericanos recuerdan a sus difuntos en estos días, en la Argentina salvo algunas excepciones es una tradición remota. En la provincia de Jujuy, en cambio, y en algunos otros pueblos del NOA el Día de los Fieles Difuntos, el 2 de noviembre, es un festejo fundamental. Arman sus altares, preparan el banquete, decoran las tumbas con flores de papel de múltiples colores, cocinan los platos preferidos del difunto y las bebidas que gustaba beber, porque ese día vuelve el alma de visita. Seguir leyendo…