Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

23 de abril de 2014

Milhojas: oda a la gastronomía en la feria del libro

c_cortesia_fel_buenos_aires_5El ciclo que comenzó el año pasado, busca instalarse como un nuevo clásico de la Feria del Libro. Milhojas: Páginas para comer y beber vuelve a ocupar un pedacito de la agenda de la feria con dos días de charlas, entrevistas y presentaciones en el Pabellón Blanco. Este espacio que hoy parece ganado a fuerza de olla y cucharón, fue conquistado mucho antes cuando los aromas de la cocina colaron en el corazón de numerosos escritores. Seguir leyendo…

26 de agosto de 2011

Mitos y leyendas del vino argentino


Título: Mitos y leyendas del vino argentino
Autor: Natalia Páez
Aguilar, Editorial del Grupo Santillana (2011)

La reconstrucción de la vida de la vinicultura nacional, realizada por la escritora y periodista Natalia Páez, partiendo de una selección de mitos y leyendas. En este marco repasa piezas de la historia de bodegas emblemáticas y de grandes personajes de la enología local y descubre esos detalles que le otorgan un alma a esta industria.
Hechos que probablemente hayan sido por años reservados al circuito de los bodegueros trascienden al resto de los mortales en el libro de reciente salida de esta joven autora mendocina. En sus relatos nos cuenta entre otras cosas acerca del mito del jinete blanco del Malbec; de la pasión de “coleccionista de santos” de Rodolfo Reina Rutini que desembocó en la posterior creación del Museo del Vino de Bodegas La Rural; y revela el protagonismo del vino en la batalla de Maipú, donde se nos presenta una nueva faceta del General San Martín: “el futuro héroe de manuales de Historia y monumentos de bronce, aquel mediodía aciago en que se jugó su pellejo y el de sus hombres ante un enemigo más poderoso, estaba borracho”.
Un libro para conocer un poco más acerca de nuestra creciente industria vinícola sin deambular exclusivamente por el terreno de los cepajes, las uvas y la guarda.