Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

05 de marzo de 2014

Café con aroma de mujer

Nespresso: NardelliNespresso sabe como seducir a sus fanáticos lanzando al mercado sus esperados nuevos blends de café y un par de veces al año los gratifica con sorprendentes combinaciones. Una cena en el restaurante Chila fue el escenario elegido por la firma para presentar el Grand Cru Bukeela ka Ethiopia. Un café hecho con granos provenientes de la cuna del café. Una versión del Nespresso by Soledad Nardelli. Seguir leyendo…

24 de septiembre de 2013

Una tarde a puro Café

ExigúBuenCafeEl mundo gourmet ofrece cada día más estímulos: están los cultores de los vinos, de los productos orgánicos, de los aceites de oliva, de las cervezas artesanales, de los restaurantes cinco estrellas y de los bistro y de tantas otras cosas como se nos ocurran. Por suerte la oferta satisface todas las inquietudes. El Café desde hace tiempo Seguir leyendo…

23 de agosto de 2012

Café espresso, cápsulas y el gusto argentino

En materia de café los argentinos pasamos del cortado en jarrito, la lágrima o el “uruguayo”, como máxima sofisticación, a una jerga que bien amerita un master. Dependiendo del lugar al que uno vaya a disfrutarlo deberá aprender la terminología marketinera que la tendencia impone: Skinny Caramel Macchiatto, Frappuccino, Macchiatto, Cappuccino, Ristretto, lungo y tantas acepciones como la lengua del Dante permita.

Nadando en este mar de abundancia y variedad de granos de café surgen las propuestas de máquinas de uso doméstico de espresso, que destierran a las viejas cafeteras de café de filtro que nos acompañaron durante años. Esta tendencia mundial, con un público ávido de un consumo más sofisticado y gourmet, demanda de las empresas vinculadas al sector la rapidez suficiente para ofrecer al consumidor lo que está buscando. Seguir leyendo…