Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

29 de abril de 2014

50 Best: Colagreco del puesto 28 al 11

logo-w5brSe dio a conocer la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Los 50 Best de la tradicional revista británica Restaurante son elegidos cada año por expertos gastronómicos de todo el mundo con un total 900 votantes. Los 50 Best han logrado convertirse en el premio Oscar del universo gastronómico.

El restaurante Noma de la ciudad de Copenhague del cocinero danés René Redzepi obtuvo el primer lugar, posición que ya había ocupado entre 2010 y 2012. El Seguir leyendo…

21 de noviembre de 2012

Recorrida gastronómica a tu medida

En el mundo, el terreno de lo que está “de moda”, de lo que marca tendencia, suele ser una espacio caprichoso y difícil de explicar. Aparece una oferta e inmediatamente responde la demanda. O se perfila un interés y surge la propuesta que lo satisface. Muchas veces un estudiado aparato de comunicación se hace eco y alimenta la fantasía en torno a la novedad.

Así aparecen propuesta que cubren necesidades que hasta hace poco ni se sabía que existían. Y se convierte en necesario y hasta indispensable un celular con aplicaciones o una tienda trendy para mascotas. Algunas novedades duran lo que un suspiro, otras llegan para quedarse. Seguir leyendo…