Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

12 de octubre de 2015

Leer y Comer, segunda edición

Luego del exitoso debut, Margen del Mundo va por más. Vuelve al la zona de la calle Warnes, históricamente dominada por los talleres mecánicos y la venta de repuestos, la feria Leer y Comer donde se dan cita la literatura y la gastronomía. Durante dos días (17 y 18 de octubre) se podrá disfrutar de charlas de escritores y cocineros, ofertas de las editoriales y las más diversas propuesta gastronómicas, de la mano de los ya clásicos foodtrucks. Seguir leyendo…

26 de abril de 2012

Feria del libro para “Gastroidólatras”

Es que la gastrolatría es el arte propio de esta época porque admite el esnobismo y el derroche y no exige reflexión…. (…) Como dice uno de los personajes de la novela, es un arte de usar y cagar”, así explicó Fernando Savater el porqué de su parodia a la cocina vasca en su reciente novela. Tal definición la dió en una entrevista al diario El País, a raíz del lanzamiento de “Los invitados de la princesa” la novela en la que, según Savater, esta reflexión no es mas que un mero reflejo de la realidad “sí, hay cierta crítica a la inflación gastrológica y gastroidólatra”.

Sea cual sea la forma en que se lo encare, el universo gastronómico ha estado y estará siempre presente en la literatura. Y la Feria del Libro, nos invita a navegar en este escenario poblado de títulos, con la ventaja adicional de que podemos obtenerlos a muy buenos precios. Ensayos, novelas, poesía, enciclopedias y los clásicos de recetas, al alcance de todos los gastroidólatras que se precien de serlo. Aquí van algunas de la propuestas:

La batalla por el vino y el amor o Cómo salvé el mundo de la parkerización, de Alice Feiring periodista y enóloga, columnista de la revista Time. Se trata de un relato que sale en defensa del terroir y rechaza la tendencia mundial a regirse por la puntuación del emblemático crítico Robert Parker. Su argumentación comienza con la narración de cómo se introdujo al mundo de la vinicultura y de cómo aprendió todo sobre éste. Con mucho sentido del humor e información, Feiring apunta a desentrañar las razones  que hacen que se tienda a la universalización del gusto en vinos, e invita a un recorrido por el Viejo Mundo, principalmente por Italia y Francia.  Un libro atractivo tanto para expertos en el tema, como para quien gusta de pasar un buen rato leyendo. Tusquets Editores, Colección Los 5 sentidos.

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