Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

07 de agosto de 2012

Perú en tu boca

El Perú está en boca de muchos y es estrictamente literal. Su cocina gusta, seduce y conquista a millones de comensales en todo el mundo. Argentina no es la excepción y Buenos Aires, mucho menos. Es por eso que sólo en ésta ciudad encontramos más de 200 restaurantes peruanos.

Podría uno suponer que esto se debe a que tenemos la segunda mayor colonia de inmigrantes de esta nacionalidad de todo el mundo, con más de 300.000 peruanos viviendo en Buenos Aires  y sus alrededores. Pero esta no es la única razón, sino más bien el punto de partida de este increíble despliegue gastronómico. Seguir leyendo…