Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

16 de noviembre de 2011

Catena Zapata, Miguel Brascó y el sabor de los años 70

 

Majestuoso maridaje: Miguel Brascó y la cata comparativa entre un Saint Felicien Cabernet Sauvignon 1977 y un 2007.  Ideado por Bodega Catena Zapata la cita fue el pasado lunes 14 de noviembre en el Sofitel Arroyo. Si bien el objeto central del encuentro fue la degustación de esa maravillosa pieza de 1977 y su correlato de 2007; el eje de la disertación fue “El estilo gastronómico gourmet de los argentinos en los años setenta“, que Brascó se ocupó de desgranar minuciosamente.

Según describió Arnaldo Gometz, Director Comercial de Bodega Catena Zapata, “hasta la década del ‘70 los vinos finos que se producían en la Argentina eran llamados “vino fino tinto” o “vino fino blanco”. Fundada en 1902, fue recién en 1963 cuando la Bodega realizó la primer vendimia que sería destinada a esta marca. Con éste vino, se produjo la inauguración de los vinos varietales en nuestro país”. Semejante apuesta de la Bodega demandaba una similar carta de presentación. “Fue también la primera vez que se incorporó el Arte en el diseño de etiqueta”. La obra conocida como La Vendimia, del artista mendocino Carlos Alonso, ilustra esta botella que es hoy pieza de coleccionistas. Seguir leyendo…