Cocina y negocios

Un blog de Mónica Albirzú

09 de septiembre de 2015

La Ollas abiertas de América Latina

11903887_1047840271907538_2096288037754596282_nLas distintas corrientes inmigratorias que regaron nuestra gastronomía con diversidad de sabores y productos tienen cita en el 2º Encuentro de Cocinas Etnicas. Así lo imaginó la cocinera cubana Yilán Gil Guzmán organizadora de este encuentro de tres días (del 10 al 12 de septiembre) en el IFTS. Allí tendrán representación nueve naciones latinoamericanas: Perú, Costa Rica, Colombia, Ecuador, Venezuela, México, Seguir leyendo…